ცხიმის წვა იწყება ლიპოლიზით. ლიპოლიზი არის ცხიმის უჯრედში ცხიმის დაშლა ცხიმოვან მჟავებად და გლიცერინად.
ლიპოლიზი ბიოქიმიური პროცესია. ცხიმის დაშლის სიგნალს აძლევენ ჰორმონები და რომ გავიგოთ, როგორ მოქმედებს ძილი გახდომაზე, უნდა ვნახოთ ძილი როგორ მოქმედებს ჰორმონებზე.