გავრცელებულია მოსაზრება, თითქოს ცხიმი გახდომისას უბრალოდ „ენერგიად გადაიქცევა“. სინამდვილეში ეს ფიზიკისა და ბიოქიმიის კანონებს ეწინააღმდეგება — ბუნებაში არაფერი ქრება. ცხიმი ქიმიურად გარდაიქმნება და ორგანიზმიდან კონკრეტული გზებით გამოიყოფა. ➤ ცხიმის ქიმიური დაშლა ცხიმი ძირითადად შედგება ნახშირბადის (C), წყალბადის (H) და ჟანგბადის