გლიკემიური ინდექსი

ინსულინი არის ძირითადი ანაბოლური ჰორმონი, რომელსაც გამოიმუშავებს კუჭქვეშა ჯირკვალი. ის გვიცავს კუნთის დაშლისგან და გვეხმარება ავაშენოთ კუნთური მასა. ამავე დროს ის აგროვებს ცხიმს და ხელს გვიშლის ცხიმის წვაში. ამიტომ თუ გვინდა გამოშრობა, უნდა ვეცადოთ, რომ ინსულინი იყოს დაბალი. გ.ი. გვიჩვენებს,

გ. ი. გვიჩვენებს თუ რამდენად მოიმატებს შაქრის დონე სისხლში კონკრეტული პროდუქტის მიღების შემდეგ. როცა ვჭამთ ნახშირწყლებს,  რომელშიც სახამებელია, ის უნდა შეიწოვოს სისხლმა. ამისათვის სახამებელი საჭიროა დაიშალოს გლუკოზამდე. დაშლა ხდება ფერმენტების დახმარებით, რომელიც არის ნერწყვში, 12 გოჯა ნაწლავში და საჭმლის მომნელებელ

ინსულინი არის ანაბოლური ჰორმონი, რომელსაც გამოიმუშავებს კუჭქვეშა ჯირკვალი (პანკრეასი). მისი მთავარი ფუნქციაა საკვებიდან მიღებული ნივთიერებების –გლუკოზის, ამინომჟავებისა და ცხიმოვანი მჟავების – შეყვანა უჯრედებში. ინსულინი: 👉 ამ მიზეზით, გამოშრობის (ცხიმის წვის) ფაზაში ინსულინის დონე სასურველია იყოს დაბალი და კონტროლირებადი, მაგრამ არა