გლუკაგონი კუჭქვეშა ჯირკვლის ჰორმონია, ინსულინის ანტაგონისტი. მონაწილეობს ნახშირწყლების ცვლაში. ძალზე სწრაფად ააქტიურებს ფოსფორილაზას, რითაც ხელს უწყობს გლიკოგენის ინტენსიურ დაშლას და სისხლში შაქრის კონცენტრაციის ზრდას. ძალზე ეფექტურია ჰიპოგლიკემიური მდგომარეობის დროს.
როდესაც ჩვენ ვჭამთ რაიმე ტკბილს, ორგანიზმმა არ