დანაწევრებული კვება

ორგანიზმში მუდმივად მიმდინარეობს ბიოქიმიური პროცესები. ჩვენ ვიღებთ საკვებს, ის იშლება მარტივ ნივთიერებებად, რომლებსაც ორგანიზმი იყენებს თავისი სიცოცხლისუნარიანობის შესანარჩუნებლად. ორგანიზმმა საკვები რომ გადაამუშავოს და აითვისოს, გვჭირდება ენერგია, რომ არაფერი ვთქვათ გონებრივ და ფიზიკურ საქმიანობაზე. საკვების გადამუშავების, ათვისების და გამოყენების მთელ ამ

ცილების და ნახშირწყლების გადამუშავებისთვის საჭიროა სხვადასხვა გარემო. ცილების მონელება იწყება კუჭში, სადაც მჟავე გარემოა pH ≈ 1.5–3. ამ გარემოში აქტიურდება ფერმენტი პეპსინი, რომელიც ცილებს შლის პეპტიდებად. მონელება გრძელდება თორმეტგოჯა ნაწლავში, სადაც ტუტე გარემოა (pH ≈ 7–8). აქ მუშაობენ ნაწლავისა და