მოდით ჯერ ვნახოთ რით განსხვავდებიან ერთმანეთისგან ბცაა და პროტეინი. ჩვენი კუნთები შედგება 20 ამინომჟავასგან, აქედან 8 შეუცვლელია და მას ვიღებთ საკვებიდან. შრატის იზოლატი შეიცავს ყველა 20 ამინომჟავას, ხოლო ბცაა-ში არის მხოლოდ 3 შეუცვლელი ამინომჟავა – ლეიცინი, იზოლეიცინი და ვალინი. კუნთების 35% შედგება
