ცხიმი ადამიანის ორგანიზმში ინახება ცხიმოვან უჯრედებში (ადეპოციტებში) ტრიგლიცერიდების სახით. იმისათვის, რომ ორგანიზმმა ცხიმი ენერგიის წყაროდ გამოიყენოს, საჭიროა ტრიგლიცერიდების დაშლა ცხიმოვან მჟავებად და გლიცერინად. ამ ბიოქიმიურ პროცესს ეწოდება ლიპოლიზი. ლიპოლიზის შედეგად მიღებული ცხიმოვანი მჟავები და გლიცერინი ტოვებენ ცხიმოვან უჯრედს, გადადიან სისხლში
ცხიმის შემცირება ორგანიზმში „დაწვით“ არ იწყება. იმისათვის, რომ კანქვეშა ცხიმი გამოყენებული იქნას ენერგიის წყაროდ, პირველ რიგში საჭიროა ლიპოლიზის პროცესის გააქტიურება ცხიმის უჯრედებში (ადიპოციტებში). ➤ რა არის ლიპოლიზი? ცხიმი ორგანიზმში ინახება ტრიგლიცერიდების სახით. თითოეული ტრიგლიცერიდი შედგება: ლიპოლიზი არის ბიოქიმიური პროცესი, რომლის
ლიპიდები წარმოადგენს ბიოლოგიურად მნიშვნელოვან ორგანულ ნაერთთა ფართო ჯგუფს, რომლებიც გვხვდება ყველა ცოცხალი ორგანიზმის უჯრედში. ისინი ასრულებენ ენერგეტიკულ, სტრუქტურულ, დამცავ და რეგულატორულ ფუნქციებს. ლიპიდები ქმნიან ენერგიის მნიშვნელოვან რეზერვს, მონაწილეობენ უჯრედის მემბრანების აგებულებაში, უზრუნველყოფენ თერმოიზოლაციას და იცავენ ორგანიზმს მექანიკური დაზიანებებისგან. ლიპიდები არ
ადამიანი იბადება უკვე ცხიმოვანი ქსოვილის გარკვეული მარაგით. ცხიმოვანი ქსოვილი ასრულებს მრავალ მნიშვნელოვან ფუნქციას: იცავს ორგანიზმს სიცივისგან, იცავს შინაგან ორგანოებს მექანიკური ზემოქმედებისგან და წარმოადგენს ენერგიის მთავარ რეზერვს. ადამიანის ორგანიზმში საშუალოდ დაახლოებით 25–30 მილიარდი ცხიმოვანი უჯრედი — ადეპოციტი არის.ადეპოციტი პასუხისმგებელია ცხიმის სინთეზზე,




