ქოლესტერინის დასაწევად ექიმები გვირჩევენ უცხიმო დიეტას, ხორცის შემცირებას, მაგრამ ხშირ შემთხვევაში ასეთი დიეტა არ მუშაობს. არის შემთხვევები, როცა ადამიანები ჯდებიან უცხიმო დიეტაზე, ჭამენ ნაკლებ ხორცს და ქოლესტერინი დაბლა დაწევის ნაცვლად ზევით იწევს და ხდება პირიქითაც, როცა იწყებენ ხორცის ჭამას,