თავისუფალი რადიკალები

ექიმები და კვების სპეციალისტები ხშირად გვირჩევენ, რომ შევამციროთ შემწვარი საკვების მიღება. თუმცა ხშირად გვხვდება მოსაზრება: „მთავარია კალორიების დეფიციტი — მნიშვნელობა არ აქვს საკვები მოხარშულია თუ შემწვარი.“ ეს მოსაზრება ნაწილობრივ სწორია, მაგრამ არასრული. 1️⃣ კალორიები მართალია, მაგრამ მხოლოდ ეს არ არის

ქოლესტერინი არის სტეროლური ლიპიდი, რომელიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმის სიცოცხლისთვის. ის არ არის „მტერი“ — პრობლემები იწყება მაშინ, როცა ირღვევა მისი ბალანსი და მეტაბოლიზმი. ორგანიზმში არსებული ქოლესტერინის დაახლოებით 70–80% სინთეზდება შინაგანად (ძირითადად ღვიძლში), ხოლო 20–30% მოდის საკვებიდან. ქოლესტერინს შეიცავს მხოლოდ ცხოველური

მელატონინი არის ჰორმონი, რომელიც გამომუშავდება ტვინში მდებარე გირჩისებურ ჯირკვალში — ეპიფიზში. იგი არეგულირებს ძილ–ღვიძილის ციკლს (ცირკადულ რიტმს) და დიდ გავლენას ახდენს ძილის ხარისხზე. მელატონინის სეკრეცია მჭიდროდ არის დაკავშირებული განათებასთან. მისი გამომუშავება აქტიურდება სიბნელეში და პიკს აღწევს დაახლოებით ღამის 12 საათიდან